Lasanha Magrinha

Lasanha sem massa, sem transbordar queijo e, mesmo assim, de dar água na boca! Acredite, é possível preparar este prato sem boicotar a dieta, transformando-o em uma refeição completa. Alguns ingredientes podem ser seus principais aliados no preparo de uma lasanha deliciosa e nutritiva, entre eles estão o brócolis, a berinjela, a abobrinha, o espinafre, o chuchu e a cenoura. 

O segredo está em saber combinar legumes, abusar dos temperos e não ter receio em fazer experimentos. Deixe a massa de lado, controle a quantidade de queijo, inspire-se com esta receita e “coloque a mão na lasanha”.

INGREDIENTES:

• 2 abobrinhas médias
• 2 filés de frango médios
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de orégano
• 2 copos (150 ml) de molho de tomate (prefira o caseiro)
• 3 colheres (sopa) de cream cheese light
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto

PREPARO:

• Corte a abobrinha com a casca em fatias finas no sentido do comprimento e reserve.
• Cozinhe os filés de frango com água e sal. Deixe esfriar e desfie.
• Refogue o frango com o azeite, o alho picado, o orégano, 2 colheres (sopa) do molho de tomate, 2 colheres (sopa) de cream cheese, sal e salsinha. Reserve.
• Arrume em uma refratária as fatias de abobrinha. Coloque uma camada de frango e, por cima, o molho de tomate. Repita as camadas terminando com o molho.
• Salpique o cream cheese restante.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
• Retire o papel alumínio e deixe secar o caldo que se formou. 
  E então, delicie-se!