GASTROCHATO, VOCÊ CONHECE?

Incomodar é fácil. Mas ser chato, chato mesmo, é uma arte. E poucos terrenos  são  mais férteis a safras de chatos  que  a  gastronomia. Os gastrochatos são toda uma tribo. À mesa, o chato não come. Degusta, avalia, compara, identifica  tendências. Está sempre  à  caça  da  nova combinação de texturas, aromas e sabores surpreendente a ponto de fazer cócegas em seu paladar refinado. E sempre pronto para avaliar tudo, criticar o ponto, reclamar da montagem do prato, da posição da guarnição. Ou a valorizar o que só a capacidade desenvolvida em anos de gastrochatice pode entender.

Mas há limites aceitáveis para teorizar o prazer: há de se manter o prazer, e não soterrá-lo com falatório. Aí é quando o chato – eno, eco ou gastro perde o título. Vira  o  insuportável, que  na  sua  tentativa  excessiva  de  mostrar conhecimento  acaba sem futuro social. Aí, meu amigo, não tem  mais  jeito. Vamos todos nos esconder do fulano atrás da mesa de canapés.

A Época desta semana dá 6 dicar para você fazer uma auto análise e saber se pertence ao “seleto” grupo dos gastrochatos ou não:

1- Os amigos não o acompanham mais em saídas para comer fora por causa de suas constantes reclamações e observações sobre os ingredientes e a preparação dos pratos.

2- Você não consegue sair mais para comer sem sacar uma câmera para tuitar ou blogar sobre sua ida ao restaurante.

3- O trivial não serve mais para suas refeições. É preciso incrementar. Feijão, só se for com vinho.

4- Você bate boca com Chefs de Cozinha, virtual ou pessoalmente, porque acredita que sua experiência em bons restaurantes o credencia para criticar pratos.

5- Acha que os restaurantes, mesmos os mais tradicionais e reconhecidos, são caros e medianos.

6- Não perde uma oportunidade de mostrar sua erudição em pratos, ingredientes e experiências gastronômicas.

Controle do Alzheimer

Alzheimer, é a forma mais comum de demência, dentre as várias existentes. A demência é o comprometimento das funções coordenadas pelo cérebro, afetando a memória, a linguagem, as funções visuais, a personalidade e outras  capacidades  cognitivas, como , por  exemplo, o  raciocínio  e  o julgamento. Esta doença leva o nome do médico e professor Alois Alzheimer, que descreveu, em 1907, na Alemanha, o cérebro de uma mulher de 56 anos de idade, que apresentava alguns sintomas da doença.



Dr.Alois Alzheimer



Idosos que sofrem de problemas cognitivos e de falta leve de memória, podem ter menor propensão para desenvolver Alzheimer caso recebam tratamentos médicos para estados clínicos como diabetes, hipertensão arterial e colesterol alto. Pesquisadores  do  Daping  Hospital,  na  China, sugerem que os fatores de risco vascular podem afetar o metabolismo da placa beta-amilóide, que se acumula no cérebro dos pacientes com Alzheimer e  parece  desempenhar um papel fundamental  na doença. O estudo foi publicado  no  jornal Neurology no último dia 20 de abril. Concluindo, não negligencie seu controle clínico-laberatorial.

 





MEXE COM QUEM TA QUIETO !

Com o crescimento urbano, o hábitat dos animais foi reduzido, e eles encontram cada vez mais dificuldades para se alimentar. Dois elefantes selvagens espalharam pânico e deixaram uma pessoa morta em Mysore, cidade no sul da Índia, na semana passada. Os animais circularam pelas   ruas durante  três horas até serem  capturados  com a ajuda de dardos tranquilizantes. Segundo as autoridades, os elefantes vieram  de  uma   floresta localizada a cerca de 35 quilômetros  da  cidade  para  buscar comida.Esta é uma das consequências da ganância  do  homem  e  do      descaso e desrespeito para com a natureza.

Quem é keiji Nakazawa

Keiji Nakazawa, nasceu em 14/03/1939 em Hiroshima, Japão. É um mangaká japonês. Mangaká é a palavra japonesa para um artista de quadrinhos (cartunista). Foi um dos sobreviventes da bomba de Hiroshima em 1945. Com 6 anos de idade, viu sua família,com exceção de sua mãe, ser morta sem poder fazer nada. Sua obra mais famosa foi Gen Pés Descalços(Hadashi no Gen), o mangá que conta a história sobre antes e após a explosão nuclear de Hiroshima do jeito que ele a viu, onde o protagonista, Gen, é seu alter-ego.Gen Pés descalços, possui versões em filmes, séries e até uma ópera.

Keiji foi obrigado a interromper seu trabalho, devido à visão, que está muito prejudicada. Ele tem catarata no olho direito, e a retina do olho esquerdo está danificada. Embora ele tenha passado por uma cirurgia , isso infelizmente não melhorou a qualidade de sua visão. Também trata de câncer de pulmão. Nakazawa é pacifista e pretende  continuar  com  a  pressão  para a eliminação de armas nucleares através de artbooks.

SAÚDE EM NÚMEROS

O Ministério da Saúde, através de levantamento feito de 1989 a 2010, pela empresa de dados Vigitel Brasil (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico), concluiu que:

*48% da população adulta do país esta acima do peso e a proporção de adultos obesos subiu de 11,4% para 15%. O cenário é ainda pior entre os homens: 52,1% da população masculina esta com peso excessivo.

*14,2% dos adultos são sedentários.

*A proporção de brasileiros fumantes caiu de 34,8% para 15,1%.

*Passou de 16,2% para 18% o número de brasileiros que admitem o consumo excessivo de bebida alcoólica. Em Belo Horizonte, o índice é ainda maior:20,6% da população com 18 anos ou mais.Mais mulheres estão exagerando na bebida: o número subiu de 8,2% para 10,6%.

*Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Porto Alegre são as capitais com os maiores percentuais de adultos hipertensos. A doença atinge 29,2% dos cariocas e 25,5% dos moradores das capitais mineira e gaúcha. Em todo o Brasil, o distúrbio afeta 23,3% da população. Em 2006, era 21,6%. 

Foram entrevistados 54.339 adultos nas 26 capitais do Brasil e no Diatrito Federal.

TA APERTADO ?



A" retrete"particular do Ditador

Nem mesmo numa situação de emergência o presidente do Zimbábue, o ditador Robert Mugabe, abre mão de seu banheiro exclusivo. No início do mês, Alois Mabhunu, sargento da polícia do país, foi preso depois de usar o toalete reservado para Mugabe durante uma feira de comércio exterior. Guardas do presidente até tentaram impedir um aflito Mabhunu de acessar o banheiro, mas o policial os enfrentou e conseguiu entrar no local. Não houve perdão. Pela desobediência, Mabhunu foi condenado a dez dias de prisão e agora voltará a ser um oficial regular. Minha mãe dizia:"Dê poder a alguém e você ira realmente conhece-lo".






Mabhunu, o apertado



A privada privada

Exército Desconectado

Segundo a revista Época, partir desta semana, os mais de 2 milhões de soldados que servem o Exército chinês estão proibidos de escrever em blogs, fazer amizades, namorar ou procurar trabalho na internet. O decreto, redigido pelo Departamento Político das Forças Armadas, surgiu para evitar o vazamento de segredos militares e frear o “efeito ruim” que a sociabilidade on-line exerce sobre o treinamento das tropas. Na China, os sites de relacionamento Facebook e Twitter são bloqueados.

Por falar em “Treinamento das Tropas”, sempre me impressionou a postura dos soldados chineses, certamente fruto de muita dedicação e outras coisinhas mais, como vocês podem ver nas imagens abaixo.

Celular e Câncer,Existe Uma Relação?

Na última terça feira, a Agência Internacional de Pesquisas Sobre Câncer, que faz parte da Organização Mundial de Saúde, reuniu-se em Lyon, na França, para alertar que pode haver relação entre telefone celular e câncer no cérebro.

A notícia foi recebida com preocupação, porque dizer que o uso de celulares pode possivelmente causar câncer assusta um planeta que já usa 5 bilhões desses aparelhos. Participaram dela 31 cientistas de 14 países e consideraram que o uso de celular está em uma categoria de produtos, como o chumbo, clorofórmio, que podem estar associados com alguns tipos de câncer.

A radiação das ondas eletromagnéticas do telefone celular é o que faria mal para a saúde. Particularmente, o risco de aumento de neurômas e gliômas, tipos de câncer no cérebro. As células da glia(afetadas nos gliomas),são responsáveis pelo suporte e nutrição dos neurônios. Elas também se comunicam com os neurônios e são essenciais para o aprendizado, construção de lembranças e recuperação de lesões neurológicas(Hebert Viana que o diga).

Considero prudente o uso de fones de ouvido, passar mais mensagens e diminuir de forma geral o tempo das chamadas.